田园小酒师 - 第165章 ：斗酒

    田园小酒师 作者:蓝牛

    正文 第165章 ：斗酒

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    窦清幽刚一到街上，就敏锐的察觉到身上投注的视线。那跟来往的人随意一眼不一样。&/p&

    庄妈妈也警惕的笑道，“小姐！怕是有人监视我们呢！”&/p&

    窦清幽点头，“我们先去如意馆坐坐。”&/p&

    如意馆和明月楼，听风楼这几个地方，陈天宝上午就打听了地方，听她要去如意馆，就应声，领着路来到如意馆。&/p&

    如意馆坐落在个街口拐角处，两边视野都很是开阔，里面布置的不像酒肆，却像茶楼一般，清雅宜人。里面聚集了不少各地酒商，听口音就能听出南北各地的人都有。&/p&

    她们一行上来一说话，伙计就笑着领她们到二楼的桌上，“听口音，几位客官是汝宁府那一带的吧！”&/p&

    陈天宝哈哈笑，“如意馆的伙计果然长了双灵巧的耳朵！”没有否认。&/p&

    伙计也笑呵呵，“客观要些什么？我们如意馆的招牌酒菜，几位客观既然来了湖州，可一定要品尝品尝才是！”&/p&

    陈天宝问他有哪些，听他报了常常一串名字，就张口点了几个。&/p&

    “客观真是厉害，张口就把我们如意馆最得意的酒菜点上来了！您们稍等，酒菜马上就来！”伙计又看了几人一眼，下去报备酒菜。&/p&

    看她们一行陌生，便有人上来搭话，问她们是哪的酒商。&/p&

    陈天宝自报是汝宁府的，带几个娃儿来长长见识，能捡漏就捡个漏。&/p&

    对方看她们桌上还有窦清幽这个女娃儿，没好邀了一块坐，招呼个两句。&/p&

    还不是饭点，大堂的楼上楼下都快坐满了人，多是叫上几样酒，再来俩菜，品酒说话，议论今年的斗酒大会。&/p&

    窦清幽听了半天，也没太多有用的消息，倒是如意馆的酒，很是不错，“不愧是斗酒之地。”&/p&

    中华文明几千年，而酒文化更是源远流长。窦清幽来之前就预料到，会是一场名酒盛宴。&/p&

    出了如意馆，一行人又赶往明月楼，到听风楼，一圈转下来，也大概了解了不少。&/p&

    回到下榻的院子，已经快亥时（晚九点）。梁贵和梁二智一行已经回来了。&/p&

    “爹！二哥！你们今儿个出去看的咋样？”陈天宝领着姐弟仨过来问好。&/p&

    梁贵的神色并不太好，眉头蹙着。&/p&

    梁大郎看了他一眼，迟疑着道，“我们到各处都品了酒，姥爷和二叔都觉的那些堪称精品。此次斗酒大会，只怕没有胜算。”&/p&

    梁二智看他一眼，皱眉道，“你才喝多少，就能知道我们没有胜算了！？那些酒是不错，跟我们家的酒还是差了些！”&/p&

    梁大郎尴尬，“刚才爷爷称赞那些酒酿的好，堪称精酿……”&/p&

    陈天宝看着他，就呵呵笑，“大郎也算是酿了几年的酒了，还不能品出酒的优劣来？”&/p&

    他这看似无意玩笑一问，梁大郎顿时察觉到深深的嘲讽，脸色难看起来。&/p&

    “所以才带了他们出来见识见识，也晓得人外有人，天外有天！见识完，都自省自省，也踏实下心来突破！”梁二智沉声道。&/p&

    梁贵就问她们出去打探的情况，因为如意馆几个地方他们也是去了。&/p&

    陈天宝就坐下跟他说话，“今年的斗酒大会，只怕有新名堂！”&/p&

    梁贵和梁二智对视一眼，“看来这是对着咱们来的！”&/p&

    正说着，外面容华赶了回来。&/p&

    “公子不是明天才能赶回来了！？”管事忙迎了进来。&/p&

    容华应一声，“窦小姐她们回来了吗？”&/p&

    “回来了！正在东跨院跟梁老太爷他们说话呢！”管事笑着回道。&/p&

    外面的小厮跑进来通禀，说容公子回来了。&/p&

    陈天宝和梁贵就打住话题，纷纷起来迎出来。&/p&

    容华风尘仆仆，一身哑白色直裰，略疲惫的神情，却依旧难掩风华，“算着你们就该到了。”&/p&

    陈天宝和梁贵梁二智都纷纷跟他道谢。&/p&

    众人又转到正房厅堂。&/p&

    容华把新打听来的消息说来，“那甘蔗酒和白兰地都不是随酿随时就能外售，只要也要存酿一年，各大酒商虽然早两年得了信儿，开始酿造果酒，但这个潘家，似乎掌握了甘蔗酒和白兰地的酿酒技术。”&/p&

    陈天宝顿时一惊，“甘蔗酒还有可能，那白兰地却是不可能的！”&/p&

    窦清幽也皱起眉头，潘家半路杀出，抢了皇商资格，她就在想。那些果酒白酒可以酿出，可是白兰地，她还没有往外卖过，就只有容华，秦雪钧和梁家有。如果还有另外一个酿出来的，那他……也是穿越的？&/p&

    梁贵和梁二智也心惊不已。&/p&

    “那我们岂不是今年都没胜算！”梁大郎惊愣着眼。&/p&

    “也不是！我费了点劲儿，弄来了之前酿的甘蔗酒和白兰地，味道和小四的差了不少。”容华说着看向窦清幽。见她像是入神了，“小四！？”&/p&

    “嗯？”窦清幽抬头。&/p&

    容华看着她轻轻一笑，“怎么，被吓到了？”&/p&

    梁大郎还从来没有见过容华会笑，对他们全部都冷淡淡的，却是对窦清幽笑起来，也忍不住晃了了眼。这容华真是风采不凡，俊美无寿。却是对窦四娘不同，他眼神闪了闪。&/p&

    窦清幽挑了挑眉，“怎么会！酒如何，还要斗过之后才知道结果。”即便真的是穿越同行，她也绝对有信心一斗！她的专利可不是酿这些果酒！&/p&

    “好！明日我带你到听风楼看看。”容华笑着点头。&/p&

    “我们今天已经去过了。”窦小郎忙道。&/p&

    “每日的客人不同，消息也都不一样。”容华解释。&/p&

    窦清幽点头。&/p&

    又说了一会，见容华风尘仆仆衣裳都没有换，几个人就起身告辞。&/p&

    梁贵也决定，明天再探如意馆和明月楼，听风楼。&/p&

    “天色不早，都先回房间睡吧！”陈天宝心情也不轻松了，看来这斗酒大会还真是水深。&/p&

    窦清幽打完招呼，就回了房间。&/p&

    “小姐？该歇了！这一路都没好好歇息！要养足了精神，才有精神应对斗酒之事啊！”庄妈妈笑着把床铺好。&/p&

    窦清幽应声，洗漱了躺下，想着潘家酒，还有另外一个穿越者吗！？&/p&

    赶了一路实在太累，想着想着就沉沉睡着了。&/p&

    庄妈妈睡在外间的塌上给她守夜。&/p&

    天刚刚亮起，外面已经有人声渐渐的传来。&/p&

    窦清幽睁开眼，见身上多盖了条薄被，“庄妈妈？”&/p&

    “小姐醒了？”庄妈妈早已经起来，笑着进来问她起不起。&/p&

    “起。”窦清幽应声。&/p&

    “早上凉，小姐多穿件褙子。”庄妈妈给她梳了头，拿了今儿个要穿的衣裳出来。&/p&

    窦清幽有些怕冷，开了窗户也有凉风吹来，往外一看，昨夜下雨了，就穿了件厚实的比甲。&/p&

    陈天宝和窦小郎，长生都是平常养成的习惯，虽然赶了几天路，还是照常早早起来了。&/p&

    倒是容华，说的带窦清幽去听风楼，却是睡到了快辰时六刻才起来。&/p&

    随行的小厮说，“公子昨儿个没睡，处理完事就赶过来了。”&/p&

    “小四吗？等我一会，这就好。”容华的声音从屋里传来。&/p&

    窦清幽只得等着他。&/p&

    等他收拾完出来，窦小郎和长生一看，眼神就变了变。长生盯着容华身上的打扮，眼神阴鸷。&/p&

    容华看了眼窦清幽身上淡黄色绣梅花裙子，外面浅蓝色绣花比甲，又看自己身上浅黄色长袍浅蓝色云纹澜边，醉心一笑，“走吧！我们去听风楼吃早茶。”&/p&

    窦清幽自然也看出他两人的装扮有些撞色，她回去再换，还是让容华再去换都不好，只能漠视了，跟着他一块出去。&/p&

    陈天宝带着张化到坊间去打听消息去了。&/p&

    几个人就出门，一路来到听风楼。&/p&

    容华要了个邻水的雅间，包了一天。&/p&

    “这里的早茶口味很是不错，再吃一点吧！”容华看着窦清幽，似乎心情很是不错。&/p&

    窦清幽早饭已经吃过了，看着桌上不时摆了一桌的各色早茶小吃，就尝了尝。&/p&

    窦小郎眼神瞥了一遍又一遍，他是觉的容华不是很靠谱，她们家就四姐一个女娃儿，想要做他姐夫，还欠缺不少火候。&/p&

    长生眼中已经一片寒霜，见窦清幽并不没有也多应和容华，这才稍微好点。&/p&

    他们选的位置正好，外面时不时关于斗酒大会的议论声传过来。&/p&

    容华也打探了不少内部不为人知的消息，关于四大酒商的，“潘家之前跟你说过，沈家你也了解些，另外两家顾家和萧家，都是近年来一流酒商，他们都是酿制，品酒，各地售卖于一身的。包括卖往海外。各家存酒都不容小觑，即便到了酒禁之年，其他小酒商都蛰伏停产，他们几家也不会愁卖。”&/p&

    因为酿酒需要大量的粮食，朝廷会根据粮食的产量来规定酿酒的数量，以保障民食和各地粮仓库存。所以，遇上灾荒年，连吃的粮食都没有，朝廷就会发布禁令，禁止一众酒商买粮酿酒，那些小酒商只能勒紧裤腰带。&/p&

    窦清幽现在的酒都是来自水果，所以怕是又出新规定。而今年的斗酒大会，自然也会出新花样来。&/p&

    看她坐不下去，容华让长青下去包了条船，“我们沿着水路转转，湖州可不止这一块地方！斗酒大会还有几天，正好趁着这几天了解情况，也在各处看一看。”&/p&

    几个人又换了船，沿着水路看各处湖州风光。&/p&

    窦清幽拿着画本，听着街上时而传来吴侬软语的轻唱，就坐在船边画图。&/p&

    容华倒上一杯酒，慢慢的品着，看着她快速在画本上绘制着江南水乡的旖旎美景，嘴角浅笑醉人。&/p&

    窦小郎看着，就缠着他问买酒卖酒的事，“还卖往海外，是卖往海外哪里了？”&/p&

    容华看他好奇的样子，自然不吝啬跟他讲解，“东瀛高丽，还有暹罗，南越，淡马锡，苏禄国。前些年有西洋人来到这边，现在估计船运司正在筹备建造大船，也探一探西洋之地。”&/p&

    这些都是窦清幽不了解也没敢告诉他们的实际情况，窦小郎听的又惊奇又兴致，就缠着他多讲讲。&/p&

    容华看窦清幽也时而看过来一眼，眼中笑意深深，“这些我也不是很了解，还没有出过海，不过今年斗酒大会之后，倒是能碰一碰海运船商。可以了解一下详细的情况。”&/p&

    窦清幽画本一块地方，记着暹罗，南越，淡马锡和苏禄国几个字样，这些在那本《奇闻杂谈》里也提到过，没有标注在哪里。&/p&

    窦小郎缠了容华两天，得出个结论，“你知道的还是挺多的！”四姐知道的都是从河神那里传承来的，他这可都是自己打听学来的。&/p&

    长青忍不住脸色抽了又抽，他们会的知道的多了去了！好像他知道的更多，对他们公子点评一样。&/p&

    窦小郎在发现了容华有成为自己姐夫的很大概率之后，自然看他就审视了不少。四姐今年十四，明年就十五。爹娘舍不得四姐，在她十七的时候也肯定得嫁。那这两三年之内，肯定得挑一个靠谱的姐夫！&/p&

    梁大郎看她们姐弟跟着容华游山玩水一样，就猜她们肯定得了确切有用的消息。&/p&

    倒是陈天宝，天天在坊间走动，三教九流也不拘啥人，探听了不少各家秘闻。&/p&

    斗酒的日子也到眼前了。&/p&

    头一天，陈天宝就送上了二两甘蔗酒，换了一张天字号名帖，虽然排在最后，但也是天字号的。&/p&

    梁贵也送上了二两精酿葡萄白酒，拿到了地字号名帖，排第一。&/p&

    梁大郎神色有些不好，梁家之前还是果酒皇商，竟然只拿了个地字号的名帖。&/p&

    窦清幽的酒都是用两斤的瓶子封存，陈天宝打了考篮一样的格子盒，一瓶一个格子装进去。&/p&

    都准备好，爷几个出门，和容华，梁贵一行赶到斗酒园。&/p&

    斗酒园是几大酒商合资建造，专为斗酒而用，已经有一百多年的历史，里面亭台楼，花草水流，不像斗酒之所，倒是像意匠的园子。&/p&

    大小酒商都已经聚集过来，天地人三等级的号牌，凭初审拿了号牌，也就是得到了参加斗酒的资格。&/p&

    容华没有拿号牌，容家酿酒也不过十几年，他多做的是买酒卖酒，主要陪窦清幽来斗酒大会。&/p&

    她们刚一来，顿时就引起瞩目。北地梁家拿了地字号名帖，让那些酒商都放心了不少。但窦清幽拿了天字号名帖，又有容华这样一个风姿卓越，俊美如仙神的陪同，想不引起瞩目都难。&/p&

    窦清幽一路淡然走到自家名帖指定的小隔间，问了斗酒开始的时辰，把几样需要醒酒的打开瓶盖，慢慢醒着。&/p&

    沈家也已经到了，沈良骏和沈怀鑫就坐在她们前面一间，看她们来了，过来拱手打招呼。&/p&

    陈天宝也道貌岸然的笑着跟客气两句，却并不多交谈。&/p&

    不时，顾家和萧家的人也都来了。&/p&

    陈天宝看着两家人过去，听着容华轻声介绍那些各家的掌舵人，暗暗把每个人都记在心里。&/p&

    最后来的是潘家，潘家当家人潘老大，潘老太爷，还有两个年轻的子弟。&/p&

    庄妈妈一眼扫过去，就看出去其中一个俊俏异常的是女扮男装，想必就是那位享誉湖州的潘家嫡女潘四小姐。她们家的酒都是出自小姐之手，这潘家的酒，却事事都有这潘千羽。低声跟窦清幽解释，潘家那女扮男装的小姐。&/p&

    窦清幽点点头。&/p&

    各大酒商来齐，时辰一到，斗酒大会就正式开始了。&/p&

    上座请的是湖州知府和两江总兵，还有两个太监，主持的是湖州县令年万春。另几个品酒老餮。&/p&

    “那两个是采办的内侍，一为监看斗酒大会，二也是品得好酒，选贡朝廷。之前果酒问世，开了先例，梁家直接接到旨意酿造果酒贡酒，成了皇商。从今年开始，怕是要形成新规矩，想要擢选酒商皇商，没有通天门路，只有从斗酒大会拔得头筹。”容华低声介绍。&/p&

    窦清幽点头，看了看后面醒着的酒，估算着时间。&/p&

    年万春先说了一通场面话，又请湖州知府和两江总兵说话。两人也是几句场面话。两个太监直接让年万春公布新规定，也正式开始。&/p&

    新规定就是关于果酒这一块，至于斗酒规则，蒸馏酒对蒸馏酒，酿造酒对酿造酒，按酿造方法来区分斗酒。&/p&

    窦清幽也早就料到这一点，这个时候还没有那么多的红酒洋酒的品种，能根据品种来斗酒，只能蒸馏和酿造笼统来。&/p&

    几位品酒老餮都是各地好酒品酒的大能。&/p&

    容华凑近低声又道，“今年他们请了我外祖父。”&/p&

    窦清幽一愣，看向他。外祖父？&/p&

    容华看着她一笑，“那个没胡子就是。之前因为没留胡子，有人不服他的品鉴，一气之下很多年不来。”&/p&

    窦清幽朝上座的几个品酒人看过去，都是上了年纪的，而没有留胡子的只有一个，穿着灰色暗纹直裰，一身仙风道骨般，和容华颇有几分相像。怎么容华的外祖父来了，却没有和他住在一块？&/p&

    “外祖家湖州有宅子，有产业。”容华介绍。&/p&

    “那我们的胜算是不是更大一点了？”窦小郎问。&/p&

    容华回他两个字，“可能。”&/p&

    “斗酒大会，正式开始！各家按次按等呈上酒来。”年万春高声道。&/p&

    “我们靠后。”窦清幽低声道。酒瓶的开口太小，醒酒的时候还不够。&/p&

    陈天宝和窦小郎都点头，听她的。&/p&

    最先斗的是酿造酒，黄酒，清酒，各类果酒都属于酿造酒，都要放在一块斗酒。&/p&

    看众人都已经动身，陈天宝也端着托盘，随时准备着。&/p&

    “可以了。”窦清幽提醒。&/p&

    陈天宝端着，后面跟着庄妈妈，把斗酒之作呈上。&/p&

    窦清幽拿来斗酒的是她精酿的半干红和干红，半干和干，加上冰酒压轴。&/p&

    四大酒商之家的和一些小酒商也都有果酒呈上，潘家那边，却是和窦清幽的酒完全一样干红半干红，竟然还有冰酒。&/p&

    看窦清幽震惊讳莫的眼神，窦小郎和长生对视一眼，两人心里都有些沉。&/p&

    各家都有专用的酒杯，也便于记号。&/p&

    果酒酿制虽然不是窦清幽的专长，她却敢说在现在这个地方，没有人能酿出超过她的酒来。各公司品酒赛，她拿过不少头筹。&/p&

    容华看着上面一个一个被刷下来，又见窦清幽盯着潘家的酒，“冰酒是什么时候酿出来的？”&/p&

    窦清幽缓下一口气，“前年试酿，去年才酿出来。”&/p&

    容华微微蹙了蹙眉，“经了几个人的手？”&/p&

    窦清幽目光落在庄妈妈身上，冰酒都是她和陈天宝带着家中的人酿的，酒曲调配取酒都是她一手完成。&/p&

    “潘家冰酒胜出！”年万春再次宣称。&/p&

    沈良骏败下阵来，走到她们隔间门口，“窦小姐！我们一个个败下来，如今就看你们的了！”&/p&

    看着那些酒商一个个上前斗酒比拼，却一个个败下阵来，不少人摇头，又期待着最后的结果。&/p&

    “潘家冰酒胜出！”&/p&

    一连几次，潘家胜出，顾家和萧家酿造果酒也时日尚短，败下阵也不在意。梁家精酿的果酒也被击败。&/p&

    梁大郎脸色有些灰败，可是上座的是湖州知府和两江总兵，还有各地的品酒大师，他提不出丝毫的异议。只是梁家败了！败在了潘家的果酒之下，他们的皇商又是从梁家手中夺走的。他之前一直以为，潘家是有钱有势有人脉，想用更好的酒来压过潘家。可今年却实实在在的打在脸上，告诉他们，梁家的酒不如潘家！这让他很难以接受。&/p&

    梁贵和梁二智的脸色也不是太好，不过两人都有心理准备，把希望都寄托在窦清幽身上。&/p&

    酿造酒斗到最后，只留潘家和窦清幽的酒。&/p&

    干和干红平常都喝不惯，酸度和涩度虽然调整了下，但依旧不受众，被刷下来。&/p&

    潘千羽扭头朝窦清幽望过来，目光暗晦莫测。&/p&

    窦清幽也朝她看过去，目光探究。&/p&

    潘千羽微微一笑，淡然的收回目光，看向斗酒台。&/p&

    几个人商讨了一番，把结果告知年万春。&/p&

    “陈家冰酒胜出！”&/p&

    窦清幽是以陈家名义参加斗酒的。马氏来找她，说窦三郎是官身，她们家不能与民争利，在去抢皇商的位子，叫她献出酒方和存酒，帮梁家抢回皇商资格。但她忘了，她们不是一家，窦三郎和窦小郎那边走的是窦家，但她们家还有另一半，陈家！&/p&

    潘老大面色一冷，锐利深沉的目光就看了过来。&/p&

    陈天宝刹那间就觉的遍体生寒，被啥东西盯上了一样，抬眼朝他看过去。&/p&

    潘老大和煦的笑起来，“陈老爷果然不愧是创酿果酒之家，一出手就夺走了果酒的魁首。”&/p&

    这话说的讽刺，他们都知道创酿出果酒的是北地梁家。&/p&

    陈天宝也笑呵呵的，“潘大爷也是大才！我们家酿得出，你家也随着酿出了！”&/p&

    “你这话什么意思？难道说我们偷了你家酿酒方子！？”一旁的少年忍不住怒斥。&/p&

    陈天宝诧异不已，“这位小哥儿，我何时说过你家偷了我家酿酒方子？”他只是很怀疑，因为家里的人看似忠心，却人心隔肚皮，也不能全信。潘家先抢了果酒皇商，又酿了她们家秘酿了很久才成品的冰酒，他只是很怀疑。不会再有人想到，把葡萄留着，等到冬天冻上之后，再化冻，酿成冰酒。&/p&

    “你的话分明就是…。”那少年怒道。&/p&

    潘大爷低声喝了句，喝止了他，笑着对陈天宝道，“犬子秉性耿直，让陈老爷见笑了。”&/p&

    陈天宝笑笑无妨道，“我也最是秉性耿直之人，哈哈哈！无妨无妨！斗酒还没结束，还有得比呢！”说着拿出最后醒好的半干红。&/p&

    那瓶是窦清幽研制出来的干半红，不是单一葡萄酿制，被取名为霞照。因为它的颜色没有那么深，而是偏浅的，如红霞般，经过几次发酵酿造，加入特制糖分调味。酒香闻之浅淡，饮之却回转绵长，丰富甘醇，唇齿留香，念而不忘。&/p&

    红霞颜色的酒液倒进瓷白的酒杯之中，如瑰丽的宝石，又如盛满了漫天霞光，光是色调就引人沉醉。&/p&

    潘千羽看着那酒，凤眸微眯了眯。&/p&

    待众人品鉴后，一致意见，这瓶霞照，夺得魁首。&/p&

    沈良骏也看过来一眼，“果然厉害！”他们还在寻求果酒酿制的精致之法，她就已经把果酒酿到登峰造极。&/p&

    陈天宝笑着朝潘大爷几个拱手，“承让！承让！”&/p&

    潘大爷笑着恭喜道贺。&/p&

    酿造酒斗酒结束，接下来就是重头戏，蒸馏酒斗酒开始。&/p&

    窦清幽看着潘家拿出朗姆酒和白兰地，连金酒都有，朝后摆了摆手。&/p&

    樱桃握紧手里的酒瓶，那是窦清幽酿造的高浓度白酒，酱香型。这个时候，还没有酱香酒出现。&/p&

    潘大爷气定神闲，成竹在胸。&/p&

    各大酒商，也都呈上自家珍藏的绝品珍酿，没有售卖对外公布过的珍酿。&/p&

    几位品酒老餮，和湖州知府，两江总兵也都慎重起来，细细的品鉴。&/p&

    这次天字号房的优势就来了，各家斗酒的酒都会有沾个杯底，端到天字号房，让他们也一起品鉴。&/p&

    窦清幽看着桌上端来的和她一样的朗姆酒，白兰地和金酒，看向潘家的隔间，“这场斗酒不用比了！”&/p&

    窦小郎大惊，“四姐？”&/p&

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    正文 第165章 ：斗酒